Conservazione e consumo

I prodotti che vendiamo sono già pronti al consumo.

Nel menù ricette trovate delle proposte per poter gustare i prodotti al meglio, al crudo, mantenendo inalterate tutte le proprietà organolettiche.

Alcuni prodotti possono essere conservati in un locale ben arieggiato, sia in interno che in esterno. Ad esempio i limoni possono essere conservati fuori dal frigo anche per un mese, l'importante che non siano ammassati gli uni sugli altri. Le arance hanno un tempo di conservazione fuori dal frigo al massimo di una decina di giorni. Gli avocado se tenuti fuori dal frigo matureranno nell'arco di una settimana, massimo dieci giorni, mentre se tenuti in frigo possono conservarsi anche per tre settimane. I manghi e i mandarini sono prodotti che vanno consumati quasi subito, possono resistere fuori dal frigo non più di una settimana, nel frigo al massimo una decina di giorni. Fate attenzione alla presenza di mele in vicinanza dei frutti, perché sarà accelerata la maturazione. Quindi se nel frigo conservate anche delle mele, meglio tenere i nostri prodotti fuori dal frigo, in inverno anche in esterno, ma non in presenza di gelate. I cicli di gelo e disgelo, infatti, accelerano la maturazione e alterano il sapore della frutta, e anche la sua consistenza.